Pecorino dei Colli

Pecorino dei Colli

Il pecorino dal gusto pieno e delicato

Il Formaggio Pecorino dei Colli è di solo latte ovino. La pasta interna è bianca e rimane morbida, cremosa e friabile, con una minuta occhiatura.

La sua produzione è il risultato di una particolare lavorazione del latte che rende la pasta interna del formaggio compatta, friabile e, al tempo stesso, tenera con una minuta occhiatura.

Il Formaggio Pecorino dei Colli viene lasciato stagionare per circa 25-30 giorni prima di essere commercializzato; è di forma a scalzo dritto, con una crosta piuttosto sottile e di colore bianco paglierino. La pasta interna è bianca e rimane morbida, cremosa e friabile. Il gusto è pieno e delicato.

È formaggio di qualità che si presta come ingrediente gustoso per varie ricette gastronomiche. Per la sua forma generosa può essere tagliato anche in fette piuttosto grandi. Adatto poi per qualsiasi tipo di abbinamento in tavola, dagli antipasti ai contorni, si sposa felicemente con carni e verdure fresche di stagione, cotte o alla griglia. Se si vuole, è ideale anche come piatto unico.

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Conservazione

in frigo da +2° a + 6°C per un massimo di 9 mesi - Forma intera  

Secondo noi anche queste non sono niente male...