Formaggio del Montefeltro aromatizzato al tartufo
Il Formaggio Tartufone, top di gamma della linea “I classici al tartufo”, coniuga due caratteristiche del Montefeltro: tartufo estivo di prima qualità e formaggio misto. Dalla pasta giallo paglierino leggermente occhiata, di media stagionatura, mantiene un sapore leggero e gustoso preservando perfettamente l’aroma pieno e ricco del tubero estivo.
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Consigliamo di gustare questo formaggio leggendo questo libro
TACUINUM DE' AFRODISIACI. LE RICETTE DELLA SEDUZIONE
Di afrodisiaci si parlava già nell'antichità. Il Tacuinum de' afrodisiaci è un percorso di gastronomia storica dedicato al cibo della seduzione dall'antichità ai tempi moderni, che ne ricerca origine, storia e proprietà terapeutiche. Dall'acqua allo zenzero passando per anice, cacao, peperoncino, sedano, ostriche e in particolare il tartufo, uno degli alimenti afrodisiaci per eccellenza. Il ricettario offre preparazioni diverse dei prodotti descritti, con suggerimenti e artifici estetici tratti da antichi trattati di gastronomia. La lettura ideale da accompagnare ai nostri “eccitanti” formaggi al tartufo.
