Formaggio stagionato aromatizzato al vero tartufo
Il ‘Formaggio al Tartufo Stagionato’ unisce gli aromi tipici della stagionatura al sapore del nobile tartufo, che lo rendono gustoso, gradevole e saporito.
La lunga stagionatura che varia dai 60 ai 150 giorni, arricchisce le qualità organolettiche ed il sapore sorprendente del tartufo. La sua pasta rimane bianca, compatta ed altamente odorosa.
Adatto ai palati più raffinati, si assapora al meglio tagliato a fette e unito a piatti delicati.
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in frigo da +2° a + 6°C per un massimo di 9 mesi - Forma intera
Consigliamo di gustare questo formaggio leggendo questo libro
TACUINUM DE' AFRODISIACI. LE RICETTE DELLA SEDUZIONE
Di afrodisiaci si parlava già nell'antichità. Il Tacuinum de' afrodisiaci è un percorso di gastronomia storica dedicato al cibo della seduzione dall'antichità ai tempi moderni, che ne ricerca origine, storia e proprietà terapeutiche. Dall'acqua allo zenzero passando per anice, cacao, peperoncino, sedano, ostriche e in particolare il tartufo, uno degli alimenti afrodisiaci per eccellenza. Il ricettario offre preparazioni diverse dei prodotti descritti, con suggerimenti e artifici estetici tratti da antichi trattati di gastronomia. La lettura ideale da accompagnare ai nostri “eccitanti” formaggi al tartufo.
