I Tradizionali

Produzione tradizionale di prodotti tipici del Montefeltro, in particolare ricotte, formaggi pecorini, misti e di mucca, freschi, stagionati e aromatizzati.

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Ricotta di Urbino

Ricotta mista dal gusto leggero e delicato

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Ricotta di Pecora

Una ricotta di pecora fresca e tenera

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Primo Sale

Formaggio freschissimo, leggero e magro

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Il Peperoncino

Formaggio misto con aggiunta di peperoncino

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Peperoncino del Duca

Un formaggio misto dal gusto deciso e piccante

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Il tartufo

Formaggio di gran gusto aromatizzato con vero tartufo

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Il Marchigiano

Formaggio stagionato dal sapore deciso e delicato

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Stagionato Foglie Noci

Formaggio stagionato in foglie di noce

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Formaggio al Tartufo Stagionato

Formaggio stagionato aromatizzato al vero tartufo

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Gran gallo

Formaggio misto dal sapore leggermente piccante

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La Caciotta Ducale

Caciotta fresca tenerissima e delicata

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La Caciotta del Duca

La Caciotta fresca dal gusto piacevole e delicato

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Pecorino

IL caratteristico pecorino della tradizione

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Pecorino dei Colli

Il pecorino dal gusto pieno e delicato

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Casciotta della Duchessa

La casciotta per i palati più raffinati

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Formaggio Misto Dolce della Riviera

Formaggio misto dall'aroma invitante e il gusto delicato

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Formaggio Misto

Il classico formaggio che stupisce sempre

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Misto Campagnolo

Formaggio misto di pasta soffice e cremosa

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Formaggio Misto dei Colli

Formaggio misto a pasta morbida dal sapore dolce e delicato

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Delizia, senza lattosio

Il formaggio misto senza lattosio leggero, fresco e gustoso

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Fior di cardo

Formaggio misto prodotto esclusivamente con caglio vegetale

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Casciotta d'Urbino DOP

La vera Casciotta d'Urbino DOP

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Formaggio di Fossa di Sogliano di pecora DOP

Formaggio di Fossa DOP stagionato a Sogliano

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Pecorino Toscano stagionato DOP

Pecorino DOP stagionato dal gusto intenso  

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Pecorino Toscano DOP

Pecorino DOP dal gusto caratteristico e definito

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Colli del tufo stagionato

Un pecorino stagionato dal gusto deciso

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Grotte del Tufo

Caratteristico pecorino stagionato in grotta

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Il Gigante

Pecorino stagionato dal gusto inconfondibile

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Colli di Maremma

Formaggio misto stagionato due mesi dal gusto leggermente piccante

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Dolce tufo misto

Dalle antiche tradizioni della transumanza un formaggio misto di breve stagionatura

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Marzolino

Pecorino a pasta tenera prodotto a Marzo

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Luna Rossa

Pecorino a pasta tenera dalla caratteristica crosta rossa

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Nero di Fattoria

Pecorino della tradizione contadina

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Dolce di Fattoria

Dalla tradizione della transumanza un formaggio fresco dal gusto dolce 

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Canestrato

Formaggio raffinato dal gusto saporito 

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Morbidello misto

Il formaggio dal gusto dolce adatto a tutte le età

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Marzolino misto

Formaggio dolce di pasta tenera prodotto a Marzo 

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Rosso di Fattoria

Formaggio misto di latte vaccino e ovino di breve stagionatura

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Caciotta di Fattoria

Formaggio di solo latte vaccino leggero e gustoso

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Colli del tufo

Il profumo delle colline in questo pecorino a pasta fresca

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Fiocco di neve

Un formaggio di capra fresco  e cremoso

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Formaggio di Fossa di Sogliano DOP

Eccellenza DOP stagionata in fossa di Sogliano

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Dolce Tufo

Il profumo dei pascoli in questo pecorino gustoso

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Il tartufo del Duca

Formaggio di gran gusto aromatizzato con vero tartufo

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Il tartufone

Formaggio del Montefeltro aromatizzato al tartufo

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L'Orologio

Il formaggio per tutte le ore