Pecorino Toscano DOP

Pecorino Toscano DOP

Pecorino DOP dal gusto caratteristico e definito

Il pecorino Toscano è un prodotto a denominazione di origine protetta. Noto già dai tempi degli antichi romani, il pecorino toscano viene prodotto esclusivamente con latte di pecora.

Il tipo fresco presenta una pasta bianca, leggermente paglierina, e una consistenza tenera al tatto. Il sapore è fragrante, caratteristico, definito “dolce”. Si accompagna perfettamente ad antipasti di salumi e pane casereccio.

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Valori Nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto
Valore energetico
kj 1.446 / kcal 349
Grassi
28 g
di cui: Acidi grassi saturi
16 g
Carboidrati
1,3 g
di cui zuccheri:
1,3 g
Proteine
22 g
Sale
1,6 g
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Conservazione

in frigo da +2° a + 6°C per un massimo di 6 mesi - Forma intera  

GUSTALO CON UNA LETTURA
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TERRE E CASTELLI TRA CORNETO, TUSCANIA E VITERBO

È una guida dedicata agli innumerevoli insediamenti medievali tra Tarquinia Tuscania e Viterbo. Una sorta di taccuino di appunti che porta il lettore alla scoperta di quella che può ben definirsi la “Terra dei Castelli”. Lungo la valle del fiume Marta si trovano infatti le testimonianze di numerosi insediamenti fortificati nella zona strategica di collegamento tra le aree costiere con i loro porti e l'interno dove passavano importanti vie di comunicazione come la Cassia, la Clodia e la Francigena percorsa dai pellegrini. Su questa direttrice sorgono anche le tre principali città della Tuscia, quelle che nel medioevo si contendevano il primato economico e militare: appunto Tuscania, Viterbo e Tarquinia, anzi Corneto come si chiamava allora la città medievale sorta a breve distanza dal sito antico. Sono più di 100 i castelli e le strutture fortificate presenti su questo territorio. Attraverso i resoconti di viaggiatori del passato, di scrittori e ricercatori si viene catapultati in un affascinante e fantastico viaggio a ritroso nel tempo in una terra ricca di storia e di formaggi… proprio come il nostro Pecorino Toscano DOP.

Secondo noi anche queste non sono niente male...

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