Pecorino semistagionato dal sapore intenso
Questo pecorino semistagionato è fatto esclusivamente con latte locale, conosciuta non solo per il suo famosissimo palio, ma anche per i suoi formaggi prodotti con latte proveniente dai suoi rigogliosi pascoli. La pasta si presenta color bianco perla, il sapore è intenso, mentre la crosta è trattata con concentrato di pomodoro.
Peso 1,4 kg circa - sfuso
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Conservazione
in frigo da +2° a + 6°C per un massimo di 9 mesi
