Caratteristico pecorino stagionato in grotta
Questa tipologia di pecorino si caratterizza per la lunga stagionatura nelle grotte in condizioni di temperatura ed umidità tali da garantire una buona maturazione del formaggio. Il sapore è ricco e deciso tendente al piccante se lasciato stagionare a lungo.
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Conservazione
in frigo da +2° a + 6°C per un massimo di 12 mesi - Forma intera
