Il Creativo dal sorprendente gusto di mandorla
Il formaggio con mandorle è forse quello tra i Creativi dal gusto più sorprendente. I due ingredienti si mescolano alla perfezione per creare un gusto nuovo, tenue ma persistente.
I nostri innovativi formaggi, ricchi e cremosi, personalizzati da una grande varietà di ingredienti naturali, ognuno con un sapore unico e inaspettato. Possibilità di produzioni dedicate con ingredienti su richiesta. Il piccolo formato è particolarmente adatto per composizioni regalo e per vasche take away e reparto libero servizio.
Peso 180 g - 400 g - 1 kg
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in frigo da +2° a + 6°C per un massimo di 4 mesi - Forma intera
Consigliamo di gustare questo formaggio leggendo questo libro
ALL'OMBRA DEI MANDORLI IN FIORE
Il mandorlo, con la sua aureola di fiori candidi, fa parte del paesaggio mediterraneo da millenni e i suoi frutti sono presenti da secoli nelle cucine di tutto il bacino. Dal biancomangiare all’orgeat, dal marzapane al confetto, dal macaron allo smoothie, in ogni epoca la mandorla ha conferito il suo gusto delicato e il suo profumo inconfondibile a preparazioni simbolo. Questo libro è un viaggio di esplorazione del tutto personale dell’autrice, dalle piantagioni fiorite di Noto e Avola fino alla numerose ricette proposte. Non mancano notizie sulle cultivar, sulle tante forme di mandorle in commercio e consigli per la loro conservazione. Libro delicato e gustoso quasi quanto il nostro creativo.
