Il Creativo dal gusto fresco di basilico
I Creativi al Basilico, sono formaggi a pasta morbida con stagionatura minima di 6 giorni, aromatizzato al basilico. Diversamente dall’affinamento, l’aromatizzazione prevede l'aggiunta di erbe aromatiche, spezie e frutta secca alla pasta nelle prime fasi di caseificazione, senza ulteriori lavorazioni. Solitamente, a differenza di quelli affinati, i formaggi aromatizzati sono freschi o a stagionatura breve.
I Creativi al Basilico sono una piacevole sorpresa: l’inattesa combinazione dei sapori crea un mix intenso e delicato al tempo stesso, in grado di donare sensazioni gustative persistenti a lungo anche dopo l'assaggio. Sono ottimi nella presentazione di antipasti freschi ed estivi. Possono essere abbinati con vini bianchi sapidi e di buona acidità.
Questo contenuto nutrizionale è stato realizzato in collaborazione con gli esperti in nutrizione di Biomedfood
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in frigo da +2° a + 6°C per un massimo di 4 mesi - Forma intera
Consigliamo di gustare questo formaggio leggendo questo libro
LA GUERRA DEL BASILICO
A volte scherzando, si possono affrontare temi assai seri. Questo romanzo è uno dei risultati migliori di questa mistura inconsueta. Ne “La guerra del basilico” si racconta il furto sistematico delle foglie di una gigantesca pianta di basilico posta davanti all'Hotel Tropicana di Ponte San Luigi, da parte di una cameriera frustrata, ma si collega con la storia ben più avvincente di una donna misteriosa venuta dal mare e poi partita senza rivelarsi. Il profumo intenso e penetrante del basilico si effonde a ogni foglia strappata, attraversa le pagine del libro, propone messaggi segreti e piccoli enigmi. Gustoso, ironico e creativo come il nostro formaggio.
