Ricotta al Tartufo is obtained from a blend of cow and sheep milk whey flavored with truffle. The texture is soft and creamy, accompanied by the refined and light taste of prized black truffle. Excellent enjoyed by the spoonful due to its aromatic power or as a filling for ravioli.
Peso 1,7 kg circa - sottovuoto
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in frigo da +0° a + 4°C per un massimo di 12 giorni
Consigliamo di gustare questo formaggio leggendo questo libro
LA RICOTTA RICOTTA. RICETTE
L'aroma e il sapore di questo prodotto delizioso ci riportano al mondo dei pastori e della transumanza, e a quella cucina "povera" che è alla base della tradizione mediterranea. Questo libro arricchito dalle grafiche di Tano Pisano e da tantissime fotografie propone numerose ricette a base di ricotta. Dagli antipasti fino ai dessert: un mondo di sapori e colori dove c'è spazio per il dolce e il salato, il caldo e il freddo, la carne e il pesce. Insomma, un volume da leggere e mettere in pratica con le ricotte di Val d’Apsa!
