Il caglio vegetale, un enzima estratto da fonti vegetali, emerge come un'alternativa rilevante nell'industria casearia, offrendo una serie di vantaggi distinti rispetto al caglio animale e microbico.
Un riconoscimento speciale che premia sul territorio le Piccole e Medie Imprese in cui le donne, la parità e il welfare rappresentano una risorsa su cui investire
